ばとう手づくりハム工房
事業紹介
「ばとう手づくりハム」は、有限会社星種豚場の加工場、「ばとう手づくりハム工房」で作られています。自家農場で飼育された「茶色豚」を使用し、手間と時間を惜しまずに作られたこだわりの品です。
星種豚場は茶色豚のブリーダーとして、茶色豚を飼育するほかに、生産者の方々に向けて優秀な遺伝子を提供しています。7つの養豚場でそれぞれ100～200頭の茶色豚が飼育され、場内は毎日消毒をして清潔に保っています。豚はとても繊細な動物で病気にかかりやすいため、常にきちんとした衛生管理を行っています。
茶色豚は、名前のとおり茶褐色の毛色の豚で、質のよいお肉がたくさんとれる品種として知られています。しかし繁殖能力が低いため、その能力の高い品種の白豚と交配することで、肉質もよく繁殖能力も高くなります。
工房に併設されている「田舎レストラン巴夢（はむ）」では、実際に茶色豚を味わうことができます。
是非一度お立ち寄りください。
法人概要
ばとう手づくりハム工房
住所 〒324-0618 栃木県那須郡那珂川町小口1467-3
TEL 0287-92-8601
FAX 0287-92-8602